春季吃西紅柿有什么好處 健胃消食清熱解毒離不開它
四海網(wǎng)：西紅柿是一種常見的蔬菜水果，營養(yǎng)豐富是營養(yǎng)學家們一致公認的，口感上佳也備受大眾的青睞 。西紅柿也成為了一年四季老百姓餐桌上的必備食物之一，也衍生出來諸多的吃法，但是你知道西紅柿真正的營養(yǎng)價值嗎？你知道春季吃西紅柿有哪些你不甚了解的好處嗎？
根據(jù)測定,每100克西紅柿，含糖2.2克,維生素B1 0.03毫克,維生素B2 0.02毫克,尼克酸0.6毫克,維生素C11毫克,胡蘿卜素0.31毫克,鈣8毫克,磷37毫克,鐵0.4毫克,還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構(gòu)成人體脫氫酶的輔酶成分,參與機體氧化還原過程,有促進消化功能、維護皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。它所含的維生素C,還有不易被烹調(diào)破壞的特點。據(jù)計算,每人每天食用300克左右的番茄(約3個),就可以滿足對維生素和無機鹽的需要。
春季吃西紅柿的好處
1、清熱解毒
生津止渴西紅柿性涼味甘酸,有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
2、降脂降壓
利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì),能促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
3、健胃消食
潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,增加胃酸濃度,調(diào)整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。
4、抗血凝聚
防腦血栓國外研究發(fā)現(xiàn),從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì),具有抗血小板凝聚的功效,可以防止腦血栓的發(fā)生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。
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