超市怎么挑選好大米 如何鑒別優(yōu)質(zhì)大米

2018-03-13 10:20:51來源:四海生活百科

  4、看黃粒:

  米粒變黃是大米中某些營養(yǎng)成分或者是大米粒中微生物繁殖引起的。這樣的黃粒米影響香味和口味。

  5、看新陳:

  大米陳化現(xiàn)象較重時,色澤變暗,黏性降低,失去大米原有的香味。表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米,其量越多則說明大米越陳。

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