2018年3.15晚會哪些企業(yè)被點名

　　4.葡萄上的白霜是農(nóng)藥殘留？！

　　很多人認為，葡萄上的白霜是噴灑的農(nóng)藥殘留，吃了會中毒。“3·15”晚會現(xiàn)場，專業(yè)的實驗室，專業(yè)的儀器，專業(yè)的檢測手段，得出專業(yè)的實驗結(jié)果：葡萄上的白霜不是農(nóng)藥。這種白霜的主要成分其實是無毒無害的天然蠟質(zhì)，還有少量的糖類等有機質(zhì)。而真正的農(nóng)藥殘留是微量物質(zhì)，很少能肉眼看見。除了葡萄之外，冬瓜、李子和藍莓等很多果蔬的表面的白霜，也是同樣的物質(zhì)。

　　5.怕膽固醇高只吃蛋清不吃蛋黃？蛋黃很委屈！

　　好多人不敢吃蛋黃，就是怕膽固醇高！蛋黃是不是被冤枉了呢？

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授沈群：蛋黃中確實含有較多的膽固醇，但是人體中的膽固醇大部分來源于人體自身的合成，只有小部分來源于食物。而且在攝入膽固醇的時候，人體自身有一個調(diào)控，當(dāng)體內(nèi)膽固醇高時，吸收率就會下降。所以，不是你吃多少蛋黃，身體里就會增加多少膽固醇。蛋黃中不僅有膽固醇，還有卵磷脂，卵磷脂可以有效地阻止膽固醇和脂肪在血管壁上的沉積。所以，吃雞蛋時，可以放心地吃蛋黃，不用扔掉了。

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