抖音里超火的沸騰蝦 沸騰蝦的詳細做法
抖音里超火的沸騰蝦 沸騰蝦的詳細做法
四海網(wǎng)：抖音上面有不少網(wǎng)友們推薦的自制美食，最近超火的就數(shù)沸騰蝦了。看起來讓人超有食欲。但是真的有那么好吃嗎？小編這就告訴你具體的做法，愛美食的朋友就在家自己試一試吧。
沸騰蝦的做法
1、蝦解凍后，剪開背部，挑出背線和腹線，尾巴一定要留下。之后，加適量料酒、鹽腌10-20分鐘。
2、黃瓜、姜、蒜切片，備用。
3、鍋里加水燒開后，放入蝦焯一焯，蝦肉變白就撈出水，晾干。千萬不要等水燒開再撈蝦。
4、焯蝦后鍋里水倒掉，鍋燒熱后加適量油，再加姜蒜爆香，倒入黃瓜片爆一下盛出，將黃瓜片鋪在碗底。
5、鍋燒熱，加適量油，放入干辣椒、花椒、姜、蒜煸香，倒入一碗水，加入適量鹽、白醋，蓋上鍋蓋，等水燒開放入蝦。煮2-3分鐘后起鍋，倒入鋪著黃瓜片的碗里。
6、鍋里倒入適量油，燒開后澆到碗里。碗里的湯會沸騰起泡，故稱。
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