冰箱存食物小知識(shí) 冰箱內(nèi)的不同食物如何分層分別存放
冰箱內(nèi)的不同食物如何分層分別存放
冷藏室巴氏消毒牛奶：冷藏室門(mén)架建議在48小時(shí)之內(nèi)喝完，如果已經(jīng)打開(kāi)，最好是當(dāng)天就喝完。
沙拉醬、番茄醬、果醬、芝麻醬：冷藏室門(mén)架開(kāi)罐后一定要擰緊，最好在3個(gè)月內(nèi)吃完。
果汁：冷藏室門(mén)架打開(kāi)后一定要放入冰箱冷藏，48小時(shí)內(nèi)喝完。
酸奶：冷藏室上層靠近門(mén)處避免溫度過(guò)低。要想最大限度地保持益生菌的活性，最好在10天之內(nèi)喝完。
熟肉制品：冷藏室上層沒(méi)有打開(kāi)真空包裝的肉食要在保質(zhì)期內(nèi)吃掉。一旦打開(kāi)包裝，一定要在3天~5天內(nèi)吃完，而且要用保鮮袋包好。吃之前最好先加熱殺菌。
剩菜：冷藏室上層靠近后壁等菜放涼，用保鮮膜包好后再放入冰箱，可以保存1天~2天，吃之前一定要徹底加熱，比如讓菜沸騰3分鐘。
水果、綠葉蔬菜：冷藏室下層靠門(mén)處或者零度保鮮層要想水果和蔬菜保持水靈靈的狀態(tài)，最好包一層牛皮紙，能防止水分流失，但不要存放超過(guò)3天。為了防止交叉污染，建議先把附著在表面的泥土清理掉。蝦皮、蝦仁等海鮮干品：冷藏室下層一定要用保鮮袋密封好再放進(jìn)冰箱。因?yàn)樗鼈兎旁谑覝叵路浅Ｈ菀孜弊冑|(zhì)，而且易產(chǎn)生致癌的亞硝胺。
黃油、奶酪：冷藏室下層一定要密封好，儲(chǔ)存不要超過(guò)一個(gè)月。雞蛋：冷藏室下層不要直接放在冰箱蛋架上，因?yàn)殡u蛋表面很臟，容易發(fā)生交叉污染，最好用保鮮袋裝好后再放進(jìn)冰箱，儲(chǔ)存不要超過(guò)2個(gè)星期。
豆制品：冷藏室下層靠近后壁豆制品比肉制品更加容易發(fā)生微生物大量繁衍的情況，最好能放在冰箱冷藏室下層深處靠近內(nèi)壁的地方，因?yàn)檫@里溫度最低，而且最好先用保鮮盒裝好再放入冰箱。
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