冰箱存食物小知識 冰箱內(nèi)的不同食物如何分層分別存放
冰箱內(nèi)的不同食物如何分層分別存放
冷藏室巴氏消毒牛奶：冷藏室門架建議在48小時之內(nèi)喝完，如果已經(jīng)打開，最好是當(dāng)天就喝完。
沙拉醬、番茄醬、果醬、芝麻醬：冷藏室門架開罐后一定要擰緊，最好在3個月內(nèi)吃完。
果汁：冷藏室門架打開后一定要放入冰箱冷藏，48小時內(nèi)喝完。
酸奶：冷藏室上層靠近門處避免溫度過低。要想最大限度地保持益生菌的活性，最好在10天之內(nèi)喝完。
熟肉制品：冷藏室上層沒有打開真空包裝的肉食要在保質(zhì)期內(nèi)吃掉。一旦打開包裝，一定要在3天~5天內(nèi)吃完，而且要用保鮮袋包好。吃之前最好先加熱殺菌。
剩菜：冷藏室上層靠近后壁等菜放涼，用保鮮膜包好后再放入冰箱，可以保存1天~2天，吃之前一定要徹底加熱，比如讓菜沸騰3分鐘。
水果、綠葉蔬菜：冷藏室下層靠門處或者零度保鮮層要想水果和蔬菜保持水靈靈的狀態(tài)，最好包一層牛皮紙，能防止水分流失，但不要存放超過3天。為了防止交叉污染，建議先把附著在表面的泥土清理掉。蝦皮、蝦仁等海鮮干品：冷藏室下層一定要用保鮮袋密封好再放進(jìn)冰箱。因為它們放在室溫下非常容易吸潮變質(zhì)，而且易產(chǎn)生致癌的亞硝胺。
黃油、奶酪：冷藏室下層一定要密封好，儲存不要超過一個月。雞蛋：冷藏室下層不要直接放在冰箱蛋架上，因為雞蛋表面很臟，容易發(fā)生交叉污染，最好用保鮮袋裝好后再放進(jìn)冰箱，儲存不要超過2個星期。
豆制品：冷藏室下層靠近后壁豆制品比肉制品更加容易發(fā)生微生物大量繁衍的情況，最好能放在冰箱冷藏室下層深處靠近內(nèi)壁的地方，因為這里溫度最低，而且最好先用保鮮盒裝好再放入冰箱。
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