什么人不能吃苦瓜 孕婦可以吃苦瓜嗎
挑選苦瓜的竅門
1、苦瓜的外皮:它身上一粒粒的果瘤就是判斷苦瓜好壞的關(guān)鍵。 外表的顆粒越大越飽滿則代表了里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小,則是苦瓜里面果肉也較薄的。
2、顏色:大家挑選的時(shí)候應(yīng)當(dāng)挑翠綠色外皮的苦瓜,這種的是比較新鮮的。而有些發(fā)黃了的苦瓜則是生長(zhǎng)過頭了的,吃起來沒有苦瓜應(yīng)有的口感,會(huì)發(fā)軟,沒有脆實(shí)的感覺。
3、味道:苦瓜脆而清香,雖然有苦味,但大家喜歡的也正是這獨(dú)特的苦味。有的店鋪會(huì)現(xiàn)場(chǎng)掰開一個(gè)苦瓜做樣子,大家可以品嘗一下,如果沒有脆實(shí)的口感,也不怎么苦的,就不要買了。
4、幼瓜:挑選苦瓜,應(yīng)當(dāng)挑選幼瓜,這是因?yàn)槌墒炝说目喙虾苋菀资爝^頭,從而錯(cuò)過了最美味的時(shí)候。而挑選幼瓜,會(huì)很好的保證里面的口感與營(yíng)養(yǎng)。
5、重量:挑選苦瓜的重量應(yīng)以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)。這樣的苦瓜果肉厚、口感好,苦瓜里面的汁液也會(huì)比較的充足。不建議大家挑選較小的苦瓜,因?yàn)闀?huì)很苦的。大家挑選的時(shí)候選擇較沉并且直流的就可以。
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說起苦瓜，是不是很多人眉頭都要皺起來了?苦瓜不僅好吃，同時(shí)具有豐富的營(yíng)養(yǎng)作用，清心明目，益氣解熱，還有降低血糖和防治癌癥作用，但是苦瓜的苦味估計(jì)很少有人能夠hold住，那么苦瓜怎么吃才會(huì)不苦呢?
苦瓜粥 【用料】： 大米 100g、苦瓜 1根、冰糖 80g、鹽 適量 【做法】： 1、大米洗凈，浸泡30分鐘。 2、鍋內(nèi)注入足量清水，加入大米，開大火，沸騰后轉(zhuǎn)小火�！ �3、與此同時(shí)，苦瓜洗凈，去瓤切片�！ �4、鍋內(nèi)粥開始變稠后加入苦瓜
