蜂蜜可以放冰箱里嗎？放冰箱里會不會結晶
蜂蜜如何保存非金屬器皿
蜂蜜買回家后，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器。因為蜂蜜是一種酸性的物質，它在與鉛、鐵等金屬物質接觸以后就會出現(xiàn)化學反應，蜂蜜就會出現(xiàn)變質。
廣口瓶
存放蜂蜜的容器一定要清洗干凈、符合儀器衛(wèi)生要求，并以廣口瓶為好。這樣結晶蜂蜜也便于取食。
保存環(huán)境
蜂蜜應存放在低溫而避光的環(huán)境當中，蜂蜜宜放在陰涼、干燥、清潔、通風。
溫度和濕度控制
溫度保持5-10℃、空氣濕度不超過75％的環(huán)境下。
避免與刺激性物質同放
蜂蜜在存放時，應該避免與刺激性的物質一起存放，不然蜂蜜容易出現(xiàn)串味和被污染的現(xiàn)象。蜂蜜不能和蔥一起食用。蜂蜜在存放時也不能與汽油和酒精等腐蝕性較強的物質一起存放，不然蜂蜜在它們的影響下很快就會出現(xiàn)變質。
密封
貯存蜂蜜蓋嚴，防止漏氣，減少與空氣接觸，這樣能使蜂蜜保存長久。
裝滿容器的80%
裝蜜量以容器的80%為宜。每次取食蜂蜜后，要將容器蓋好，以防污染。
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