薺菜有什么功效 薺菜的做法

2018-04-18 17:01:55來(lái)源:四海生活百科

   現(xiàn)在正是薺菜新鮮上市的季節(jié),很多人都愛(ài)吃薺菜,薺菜有什么做法,薺菜怎么做好吃呢?來(lái)跟小編一起了解一下。

  芥菜焯水多久

  薺菜買(mǎi)回家后先擇洗干凈,去掉老葉和可能存在的其它臟物、雜物,然后再用淡鹽水浸泡20分鐘左右,再用清水沖洗干凈瀝水待用。接下來(lái)燒一大鍋開(kāi)水,水量最好是要足一些,并在開(kāi)水里放點(diǎn)鹽或滴幾滴食用油。然后把薺菜放在開(kāi)水焯燙約半分鐘左右,看到薺菜變軟而且顏色變得青綠時(shí),馬上撈出用冷水拔涼,在冷水里浸泡一段時(shí)間后,再撈出稍擠一下水分。

  薺菜的家常做法大全

  薺菜山雞片

  材料:山雞肉300克、薺菜50克、冬筍125克、雞蛋白2只、蔥末、姜米、黃酒、白糖、白醬油、鹽、味精、菱粉、麻油、清湯75克

  1、將山雞肉切成片,放入用打散的蛋白混合鹽、菱粉調(diào)成漿狀。

  2、冬筍切成片;薺菜用開(kāi)水泡一下,再用冷水洗凈,擠去水分,切成細(xì)末。

  3、開(kāi)豬油鍋,將冬筍片放入鍋內(nèi)翻炒一下,倒出,濾去油,放好。

  4、開(kāi)豬油鍋,燒至六成熟時(shí),將山雞片放入溜約一分鐘,取出,與冬筍片放在一起。

  5、將薺菜放入油鍋,加上蔥、姜、酒、醬油、糖、味精和清湯燒開(kāi)后,再將山雞片和冬筍片倒入,翻轉(zhuǎn),澆些麻油,即起鍋裝盤(pán)。

相關(guān)推薦

抖音葵兒噴霧有什么功效和作用 葵兒噴霧的使用方法

抖音葵兒噴霧有什么功效和作用 葵兒噴霧的使用方法很多人看了抖音都買(mǎi)了葵兒噴霧,這款噴霧能起到美白隔離的效果,那怎么使用呢?快來(lái)看看這份使用詳情。

鴻茅藥酒有哪些功效和作用 鴻茅藥酒多少錢(qián)

鴻茅藥酒有哪些功效和作用 鴻茅藥酒多少錢(qián)鴻茅藥酒有十幾種中藥成分,具有很多藥性,但是并不是所有人都可以飲用,鴻茅藥酒有什么功效作用,哪些人不能飲用,跟小編來(lái)了解一下。

男人吃生蠔有什么功效與作用 男人吃生蠔壯陽(yáng)效果好嗎

男人吃生蠔有什么功效與作用 男人吃生蠔壯陽(yáng)效果好嗎生蠔是常見(jiàn)的好像,做法多樣,除了外殼和內(nèi)臟不能食用意外,全部都是可以吃的。男人吃生蠔有什么功效與作用呢?一起看下文詳細(xì)介紹吧。

資生堂新透白精華好用嗎 資生堂新透白精華的功效

資生堂新透白精華好用嗎 資生堂新透白精華的功效資生堂新透白精華是很多人都喜歡的,的到來(lái)很多的好評(píng),下面我們一起來(lái)看看資生堂新透白精華使用感受吧!

* 聲明:本文由四海網(wǎng)特約會(huì)員sh123原創(chuàng)/整理/投稿,生活百科欄目刊載此文僅為傳遞更多信息之目的,內(nèi)容僅供娛樂(lè)參考。部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴(yán)格審查,歡迎批評(píng)指正。