小龍蝦的頭能吃嗎 小龍蝦哪些部位不能吃

小龍蝦的頭能吃嗎 小龍蝦哪些部位不能吃

　　四海網(wǎng)：小龍蝦是夏季必不可少的一道美食，是啤酒的最佳伴侶，很多人吃小龍蝦時(shí)會(huì)把蝦頭去掉，不過(guò)有些人覺(jué)得太浪費(fèi)就直接吃掉，那么小龍蝦的蝦頭能吃嗎？小龍蝦都有哪些部位不能吃呢？下面我們一起來(lái)看看吧。

　　小龍蝦頭能吃嗎

　　不能吃。

　　吃小龍蝦最好不要吃頭部，它的體內(nèi)易積聚有害物質(zhì)，特別是頭部很容易吸附重金屬和細(xì)菌。因此，吃小龍蝦可能引起過(guò)敏和急性腸胃炎，龍蝦的頭頸有導(dǎo)致肺吸蟲(chóng)病的危險(xiǎn)。蝦的循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)都集中在頭胸部，腹部可以說(shuō)只是運(yùn)動(dòng)器官。

　　因此從健康的角度來(lái)說(shuō)，確實(shí)不建議吃蝦的頭部，除了泥沙難以除凈以外，還可能有寄生蟲(chóng)等風(fēng)險(xiǎn)，而蝦腹部背面的那條黑線是它的腸子，里面當(dāng)然是蝦便便，烹飪前也應(yīng)該去掉。

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