綠豆湯煮出來為什么是紅色   紅色的綠豆湯能喝嗎

2018-05-16 16:39:47來源:四海生活百科

 

  四海網(wǎng):綠豆湯,想必大家都喝過,食材十分普通,在家也能做。但是會(huì)有人有疑問,為何外面的綠豆湯是綠色的,家里煮出來的卻是紅色?這到底是為什么呢?紅色的綠豆湯到底能不能喝?它有沒有毒?

  煮紅的綠豆湯可以喝嗎

  綠豆湯變紅還可以喝。

  綠豆湯變紅后還可以食用,并沒有毒害作用,只是因?yàn)榫G豆的防暑活性成分主要以多酚類抗氧化物質(zhì)為主,如果煮出來的綠豆湯變紅,則消暑效果不佳,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒有那么全面,但是不影響食用。

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