薺薺菜的營養(yǎng)價值又哪些 薺薺菜怎么做最好吃
吃芥菜的有什么好處
1.防便秘
芥菜含有豐富的膳食纖維，并且本身的組織比較粗硬，所以能夠促進(jìn)腸道蠕動，促進(jìn)排便。
2.促進(jìn)食欲
腌制過后的芥菜有一種獨特的香味，這個味道能夠促進(jìn)人的食欲，唾液的分泌，因此能夠增強食欲，是一種開胃食物。
3.提神醒腦
芥菜中抗壞血栓的含量比較高，而抗壞血栓是很好的還原物質(zhì)，能夠增強大腦中的含氧量，起到提神醒腦的作用，所以食用芥菜能夠提神醒腦，尤其適合腦力工作者和學(xué)生，學(xué)生在考前可以考慮把芥菜作為備考食物。
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