薺薺菜的營養(yǎng)價值又哪些 薺薺菜怎么做最好吃
4.消腫解毒
芥菜有消腫解毒的功效，能夠抑制細(xì)菌毒素，因此有解毒的功效，并且還能夠促進(jìn)傷口愈合，所以能夠消腫，因為一般傷口腫大都是因為傷口發(fā)炎了。
5.明目
因為芥菜中含有豐富的維生素，尤其是維生素A和胡蘿卜素，這兩種維生素都是有利于眼睛的，所以食用芥菜有明目的功效。
薺菜根可以吃嗎
對于深埋在低下的薺菜根，很多人都會將其棄之不吃。其實薺菜根是可以食用的。它對于人體有著很好的食療和保健作用。所以我們在食用薺菜的時候，既可以將薺菜根切下來單獨烹飪，也可以連同薺菜葉一起吃都是可以的。
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