荷花花瓣能吃嗎 荷花花瓣的食用方法
盛夏荷花盛開正當(dāng)時(shí)，約三、五朋友賞荷不失為夏日活動(dòng)最佳。荷花受人喜愛，不僅僅是高潔的品質(zhì)，更有其身有長(zhǎng)物，渾身是寶，根、葉、子均可食用，當(dāng)然荷花的花瓣也可以食用，荷花花瓣怎么吃呢？一起來了解一下。
荷花花瓣可以吃嗎
可以吃。荷花不僅具有很高的觀賞價(jià)值，花瓣還可以吃哦！相信很多小伙伴聽到這里都表示驚訝，沒錯(cuò)，荷花花瓣的做法還有很多，最有名的吃法是炸荷花花瓣。《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節(jié)等均可藥用。荷花能活血止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利濕、升陽(yáng)止血，減肥瘦身，其中荷葉簡(jiǎn)成分對(duì)于清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節(jié)能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。
炸荷花花瓣的做法
“軟炸荷花”是一款取材新奇，成菜美觀的菜式。采用鮮荷花的花瓣漂凈，裹上蛋清糊炸后，撒上胭脂糖而成。成菜顏色淡雅，白里透紅，食之酥軟芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的時(shí)鮮甜菜。
主 料：大白荷花5朵，約150克。
調(diào) 料：蛋清淀粉100克，胭脂糖50克，豬化油1000克（約耗30克）。
�。�1）在5朵荷花中選用大小均勻的花瓣共30瓣，修去邊角，洗凈，涼于盤內(nèi)。
�。�2）炒鍋置中火上，下豬化油燒至四成熱時(shí)，將花瓣逐一在蛋清淀粉內(nèi)掛一層糊，放入油鍋內(nèi)炸至酥軟，撈出，盛入盤內(nèi)擺好，撒上胭脂即成。
古代就有食用記錄，泰國(guó)甚至還有專門的荷花料理。以花為食材，烹制的過程都覺得浪漫很多，依照賣荷花的老人所說，炸了撒白糖，果真是很好吃！
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