鱘龍魚(yú)是什么魚(yú) 鱘龍魚(yú)的功效和作用
鱘龍魚(yú)的價(jià)值
鱘龍魚(yú)全身都是寶，其肉鮮嫩味美，其許多臟器都有一定的藥效或美容保健功能。
人工淡水養(yǎng)殖、體重在5公斤以下的鱘龍魚(yú)，肉質(zhì)優(yōu)于名貴的三文魚(yú)；其生魚(yú)片口感鮮、嫩、脆、滑、爽，優(yōu)于龍蝦；其軟骨（鱘龍魚(yú)通體軟骨）、皮、鰭、肝、腸等至少可烹制成30道以上美味菜肴。
鱘龍魚(yú)魚(yú)子顆粒大且飽滿，色澤烏黑亮麗，富含17種氨基酸及多種微量元素，被譽(yù)為“黑色黃金”。用鱘龍魚(yú)子制成的魚(yú)子醬為美食珍品，過(guò)去一直是皇家貢品；在西方，品味鱘龍魚(yú)魚(yú)子醬亦是上流社會(huì)的專利，甚至是身份、地位的象征。
藥用價(jià)值
鱘龍魚(yú)的藥用價(jià)值在我國(guó)的《本草綱目》中亦有詳細(xì)記載：“（鱘龍魚(yú)）肝主治惡瘡；肉補(bǔ)虛溢氣，令人康��；煮汁飲，治血淋；鼻肉作脯，補(bǔ)虛下氣；子狀如小豆，食之健美，殺腹內(nèi)蟲(chóng)”。
鱘龍魚(yú)有藥用及保健美容價(jià)值的臟器主要有以下這些：
鱘肉
長(zhǎng)期食用，對(duì)久治不愈的腰痛、胃病和脫發(fā)等、均具有顯著療效，藥理有待于研究。
軟骨
有抗癌作用。據(jù)加拿大和美國(guó)的一些最新研究表明，鱘龍魚(yú)軟骨所含抗癌因子（生物有效活性成分）是鯊魚(yú)軟骨的15～20倍。
鱘鰓
清熱解毒有特效。
鱘肝
主治瘡疥。
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