鳳尾魚是什么魚 鳳尾魚有哪些品種

2018-06-08 16:28:48來源:四海生活百科

   鳳尾魚體型較小,體長且側扁,向后漸細,頗像一把刀。吻短略圓突,口大,下位,口裂斜,體背淡綠色,體側和腹部為銀白色,體被大而薄的圓鱗,無側線,胸鰭前面的6條鰭條延長。

  鳳尾魚的簡介-鳳尾魚的品種有哪些?

  鳳尾魚的簡介

  鳳尾魚俗稱“子鱭”,學名“鳳鱭”,屬名貴的經濟魚類,它是溫州的著名特產,是下飯佐酒的佳品,因其尾部分叉形狀像鳳凰的尾巴,短呈紅色,尖細窄長,猶如鳳尾,故稱。鳳尾魚是一種洄游性小型魚類,平時多棲息于外海,每年春末夏初則成群由海入江,在中下游的淡水入口處作產卵回游。此外,鳳尾魚亦是原產于南美洲的花鳉科觀賞魚類孔雀魚的俗稱。鳳尾魚分布在圭亞那、東海和南海等地。

  鳳尾魚體型較小,體長且側扁,向后漸細,頗像一把刀。吻短略圓突,口大,下位,口裂斜,體背淡綠色,體側和腹部為銀白色,體被大而薄的圓鱗,無側線,胸鰭前面的6條鰭條延長,游離成絲狀,臀鰭大,與尾鰭相連。

  崇明鳳尾魚肉質細膩,營養(yǎng)豐富。紅燒鳳尾魚色澤誘人,肉嫩味鮮,令人食欲倍增;油煎鳳尾魚外焦內軟,香酥可口,是宴席上的佳品;鳳尾魚罐頭對外出口,備受青睞,供不應求。將鳳尾魚一條條串起來,在陽光下曬干后,可久存不壞。清蒸鳳尾魚干,香氣四溢,鮮美爽口,能大開胃口。

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