扇貝好吃的家常做法有哪些 扇貝肉怎么做才好吃

　　【水晶扇貝蒸餃】

　　主要食材

　　澄粉150克、扇貝200克、豬肉300克。

　　輔助食材

　　蔥、姜、鹽、料酒、雞精、胡椒粉。

　　做法：

　　1、豬肉剁成肉泥、蔥姜切碎，與扇貝丁一起，放入容器中，加入鹽、料酒、胡椒粉、雞精食用油攪拌均勻；

　　2、澄粉一定要用開水和面。和好后揉面時最好加入些豬油，這樣面就會很好，再讓面醒會，就可以搓成條，再用手揪成小擠子；

　　3、取一個擠子放到面板上，用刀在擠子上一壓就成了餃子皮了；

　　4、把調(diào) 好的餡放在壓好的皮上，就像包餃子一樣包起來；

　　5、把包好的蝦餃入蒸鍋蒸7-8分鐘就可以了

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