甜水面怎么做 四川甜水面的做法
5、面加入雞蛋，和咸鹽或成面團(tuán)，生抽老抽，加香葉，冰糖，八角，豆蔻，記住這個(gè)是有比例的生抽老抽1：2，冰糖一把，八角一個(gè)，豆蔻一個(gè)，香葉一片。
6、慢慢熬，切忌用勺子攪拌，以免糊鍋，冒泡關(guān)火即可，面條干成面片，切成0.6厘米的面段，然后卷成筷子一樣粗細(xì)的面條。
7、卷好的面條，紅油一勺，自己煮好的醬油一勺。
8、煮面，冒泡面就煮好了，關(guān)火。
四川甜水面飲食宜忌
面粉：失眠多夢(mèng)、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥（癔病）者食用，也適宜婦人回乳時(shí)食用；進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。
同類(lèi)過(guò)敏癥狀的人不適宜食用。
四川甜水面烹飪小貼士。
醬料的量可根據(jù)個(gè)人口味而定。
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