吃小米有什么好處 吃小米要注意什么

2018-07-19 16:35:10來源:四海生活百科

   小米煮出來的粥非常地有營養(yǎng),當你胃口不好,而且食欲很差的時候,小米粥就派上用場了,它能夠幫助你開胃。但是吃什么東西都要有個度,那么吃小米有什么好處?吃小米要注意什么,我們來看看

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  小米因富含維生素B1、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米粥是健康食品,可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉,可制,美味可口。不過,需要注意的是,小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好,因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以不論是產(chǎn)婦,還是老弱人群,都不能完全以小米為主食,應注意搭配,以免缺乏其他營養(yǎng)。

  小米粥是一款非常好的健康食品。除了可以單獨熬煮之外,還可以與大棗、紅豆、紅薯、蓮子和百合等一同煮食。另外,小米研磨成粉后,還可以制作出各種各樣的糕點,營養(yǎng)豐富、美味可口。此外,將小米、紫米、玉米馇、紅豆、綠豆、花生豆和紅棗等一起煮食,營養(yǎng)更加豐富,特別適合食欲不良、腸胃不好和貧血的人食用。

  因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以不論是產(chǎn)婦,還是老弱人群,都不能完全以小米為主食,應注意搭配,以免缺乏其他營養(yǎng) 小米不要洗的次數(shù)太多防止營養(yǎng)流失

  對于剛剛生完孩子的產(chǎn)婦來說,能夠吃上一些小米紅棗粥,效果還是很不錯的,因為它能夠幫助你健脾胃,補中氣,還能夠幫助固腸止瀉的作用。而且用小米煮粥時,浮在鍋面上的濃稠米湯拿來補虛的話效果非常不錯,對于病后產(chǎn)后體弱的人有良好的作用。

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