甜水面是什么 甜水面怎么做(2)

　　5、面加入雞蛋，和咸鹽或成面團，生抽老抽，加香葉，冰糖，八角，豆蔻，記住這個是有比例的生抽老抽1：2，冰糖一把，八角一個，豆蔻一個，香葉一片。

　　6、慢慢熬，切忌用勺子攪拌，以免糊鍋，冒泡關火即可，面條干成面片，切成0.6厘米的面段，然后卷成筷子一樣粗細的面條。

　　7、卷好的面條，紅油一勺，自己煮好的醬油一勺。

　　8、煮面，冒泡面就煮好了，關火。

　　四川甜水面飲食宜忌

　　面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥（癔病）者食用，也適宜婦人回乳時食用；進食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。

　　同類過敏癥狀的人不適宜食用。

　　四川甜水面烹飪小貼士。

　　醬料的量可根據(jù)個人口味而定。

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