紫薯怎么保存不會(huì)壞 紫薯可以放冰箱保存嗎

 　　四海網(wǎng)：紫薯富含膳食纖維,而且有抗癌作用,是很好的食物，但是，我們都知道許多蔬菜存儲(chǔ)不當(dāng)，容易變軟。那么紫薯變軟了還能吃嗎?一起來看看吧。

　　紫薯可以放冰箱保存嗎

　　可以，切開的紫薯也可以放冰箱，不過前提先用保鮮膜套一下更好。

　　紫薯放冰箱能放多久

　　紫薯在未加工時(shí)，控制好溫度和濕度可以貯存6到8個(gè)月，而不失營(yíng)養(yǎng)，只是糖分略有增加。

　　生的紫薯放冰箱冷凍可以很久，只要不壞即可，而熟的紫薯只能2-3天，時(shí)間久了容易壞掉。

　　紫薯怎么保存不會(huì)壞

　　紫薯的儲(chǔ)藏方法大致有兩種，即高溫儲(chǔ)藏法和低溫儲(chǔ)藏法。

　　1、高溫儲(chǔ)藏法就是在紫薯入窖后，燒火升溫到35-38℃，并保持2-3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然后再將溫度降至10-14℃低溫進(jìn)行儲(chǔ)藏。該法效果很好，但成本較高，操作起來較為麻煩，因此對(duì)分戶儲(chǔ)藏的農(nóng)戶來說，藥劑處理的低溫儲(chǔ)藏法較為合適。

　　2、采用低溫儲(chǔ)藏法，首先在紫薯入窖前一周對(duì)薯窖進(jìn)行消毒�？捎�70%的托布津1000倍液，或50%的多菌靈800倍液，對(duì)窖內(nèi)進(jìn)行噴霧消毒。在紫薯收獲后，要及時(shí)處理，及時(shí)入窖。可用70%的托布津1000倍液，或用50%的多菌靈800倍液，按1：1比例將紫薯浸濕，再撈出滴干入窖。第三，在紫薯入窖后，采用各種方法，始窖內(nèi)溫度保持在15℃以下，10℃以上。窖內(nèi)溫度低于15℃，可以抑制病菌的活動(dòng)，高于10℃，可以避免凍害，達(dá)到安全儲(chǔ)藏的目的。

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