蟹肥膏黃的季節(jié) 如何挑選梭子蟹

 　　中秋節(jié)前后梭子蟹最肥了怎么挑選肥美新鮮的梭子蟹呢？今天就跟大家來介紹一下挑選梭子蟹的方法？一起來看看。

　　中秋節(jié)前后梭子蟹最肥了，買螃蟹要中等偏大的，不要太大的，要挑選新鮮的肥美螃蟹是有竅門的，最好是很活躍的，不要看著都是活的會肥啊，要看螃蟹的外觀花紋清晰，甲殼堅硬而有光澤，殼顏色發(fā)青，帶有亮光的螃蟹多為肉厚新鮮，蟹要肥不肥看后面的上蓋跟下蓋之間的距離，就是說你看螃蟹的厚度，厚度越大越肥，還有看梭子蟹兩邊尖尖的地方，給反過來看肚子那面，透過光線可以看到里面的黃！螃蟹買回來，用剪刀把綁在上面的皮筋剪掉，逛了一圈，螃蟹不是很活躍了，蟹用刷子刷干凈，肚臍要買下面圓上面尖的，這樣的肥。

　　上面就是對什么樣的梭子蟹好的介紹，希望對喜歡吃梭子蟹的人能夠帶來一定的幫助，其實挑選食物也沒有我們想象的那么復(fù)雜，另外挑選食物也要結(jié)合或食物的保存環(huán)境和季節(jié)去選擇。