河南有什么經(jīng)典的小吃 河南十大名吃推薦

　　5、合記羊肉燴面

　　合記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，鄭州特色風(fēng)味小吃之一。以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原。合記燴面嚴(yán)格操作規(guī)程，數(shù)十年來(lái)，堅(jiān)持一碗一鍋，從不懈怠， 深受食客青睞，成為鄭州有口皆碑的佳肴。外地人也經(jīng)常慕名前來(lái)品嘗。1994年5月榮獲“全國(guó)清真名牌風(fēng)味食品”稱號(hào)。1997年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。

　　6、羊肉炕饃

　　羊肉炕饃是開封著名小吃之一，制作原料主要有蔥末，鹽、孜然等，羊肉炕饃是用薄薄的白面餅中間裹著羊肉末和一些特制的調(diào)料，吃起來(lái)面餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，羊肉炕饃在烙餅（開封人CALL烙饃）中加以羊肉等物，用羊油炕制而成，成品焦香，別有風(fēng)味，是很多吃貨們最愛(ài)吃的開封小吃之一。羊肉炕饃很廢油，油大了才好吃，趁熱吃最好。

　　7、炒三不沾

　　炒三不沾是河南安陽(yáng)經(jīng)典的小吃。有軟香油潤(rùn)、濃甜不膩；有益智、開胃的功效。食用時(shí)因不沾筷、不沾盤、不沾牙而得名。“炒三不沾”也叫“桂花蛋”其創(chuàng)制人及創(chuàng)制年代已無(wú)從查考。“三不沾”金黃，京糕鮮紅，紅黃相映，鮮艷喜人。“炒三不沾”是安陽(yáng)烹飪園里的一枝鮮花，也是豫菜中的佼佼者。