河南有什么經(jīng)典的小吃 河南十大名吃推薦

　　8、油饃頭

　　油饃頭是河南地區(qū)的著名小吃，河南人喜歡把它當作早餐吃，口感外酥里嫩。油饃頭也稱麻燙、油麻、面拖、老鴰頭，是北方傳統(tǒng)面食小吃，類似油條又和油條不同�？傊�它是發(fā)面油炸后的食品。在北方一帶廣為流傳，早上吃油饃頭，配上豆?jié){、素氽湯、肉丸子方便面，或者胡辣湯是北方人早已習慣了的吃法

　　9、花生糕

　　花生糕是河南省開封市地方傳統(tǒng)小吃�；ㄉ�糕是古代宮廷膳食，源于宋朝，后經(jīng)元、明、清三個朝代600余年，流傳至今。有原味花生糕、五香花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕、椒鹽味花生糕、芝麻味花生糕、玫瑰味花生糕、核桃味花生糕、杏仁味花生糕等，根據(jù)包裝不同，風味也各不相同。成品呈片狀，多層次，顯明細網(wǎng)絡，疏松度強；食之口味樺脆，香甜利口，含口自化，令人回味無窮。

　　10、博望鍋盔

　　博望鍋盔是是河南省南陽地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。博望鍋盔質脆肉厚，香甜宜口，系用白面烤制的一種特色食品。外形似鍋，又類頭盔，通體白色，如生面曬干一般，直徑一尺余，厚二寸，每個重達四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饑，且久放不壞。博望鍋盔用發(fā)酵面、干面反復盤揉，做成盾牌形狀上鍋炕，待兩面凝結后，把數(shù)個鍋盔疊立起來放在鍋內，不加水，用文火蒸烤至熟。烤好的鍋盔不焦不糊，具有生面的顏色、熟饃的味道。