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　　牡丹燕菜

　　牡丹燕菜是河南洛陽獨(dú)具風(fēng)格的漢族傳統(tǒng)名菜，主料有白蘿卜、海參、 魷魚、雞肉，成品洛陽燕菜只見一朵潔白如玉、色澤奪目的牡丹花，浮于湯面之上，菜香花鮮。

　　形狀、味道與綠豆芽相似，偃師銀條種植歷史悠久，潔白光亮，質(zhì)地致密，色白鮮嫩，清脆爽口，具有解酒清神、消膩利口、增進(jìn)食欲等功能，是各種宴席上的著名涼拌菜。

　　購買攻略：各大超市均有售，菜市場也有新鮮的，但是需要洗干凈，也有真空包裝，這種處理的都比較干凈了。