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上海特產(chǎn):五香豆、上海梨膏糖

2018-09-26 11:50:49來源:四海網(wǎng)綜合

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  4、五香豆

  五香豆又稱奶油五香豆,是上海市知名的傳統(tǒng)小吃,該食品由上海老城隍廟郭記興隆五香豆店首創(chuàng),故又稱城隍廟奶油五香豆。皮薄肉松,鹽霜均勻,咬嚼柔糯。吃到嘴里香噴噴、甜滋滋,別有風(fēng)味。在1930年前,上海已有以桂皮、茴香等香料燒制的小青豆制食品,頗受各地市民歡迎。蠶豆蛋白中的8種必需氨基酸,除甲硫胺酸和色氨酸含量稍低外,其余6種含量都較高,其中以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。

  5、顧繡

  顧繡”又稱“露香園顧繡”,中國傳統(tǒng)刺繡工藝之一。顧繡是上海地區(qū)工藝品中的瑰麗奇葩。起源于明代(公元1368~1644年)上海老城廂的顧氏家族。顧繡因源于明代上海顧名世家而得名。顧名世曾筑園于今黃浦區(qū)露香園路,穿池得一石,有趙文敏手篆“露香池”三字,因以名園(今露香園路,即為紀(jì)念此園得名)故世稱其家刺繡,為“露香園顧繡”或“顧氏露香園繡”或簡稱“露香園繡”、“顧繡”。它是以名畫為藍本的“畫繡”,以技法精湛、形式典雅、藝術(shù)性極高而著稱于世。

  6、馬陸葡萄

  馬陸葡萄始種于1981年,至今已有30年的發(fā)展歷史。馬陸鎮(zhèn)于1992年創(chuàng)建上海馬陸葡萄研究所,2000年升級為上海市葡萄研究所;2002年“馬陸”牌通過了上海市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品認證中心的認證,成為市郊第一批“安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)”農(nóng)產(chǎn)品;2003年為適應(yīng)馬陸葡萄產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展,創(chuàng)辦了“上海馬陸葡萄開發(fā)有限公司”,成為上海郊區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè),并在原戩浜地區(qū)建成了千畝優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地;為響應(yīng)政府號召,2004年又成立了“馬陸葡萄專業(yè)合作社”,組織農(nóng)民聯(lián)合起來,走共同發(fā)展、共同富裕的道路。

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