吃鵪鶉有什么好處 鵪鶉的藥用價(jià)值
鵪鶉是大家所熟悉的鳥(niǎo),其形狀較小,多數(shù)人會(huì)錯(cuò)誤的判斷其類(lèi)別,也屬于保護(hù)動(dòng)物的類(lèi)型,但是其食用價(jià)值與藥物價(jià)值極高,可運(yùn)用到多種疾病的醫(yī)治上,可是好多人也不清楚其功效性質(zhì),其使用的頻率就會(huì)降低,對(duì)鵪鶉的認(rèn)識(shí)并未重視起來(lái)。那么鵪鶉藥用價(jià)值有哪些呢?
醫(yī)界認(rèn)為,鵪鶉肉適宜于營(yíng)養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保護(hù)血管壁,阻止動(dòng)脈硬化。磷脂是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有健腦作用。
鵪鶉不僅食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它的藥用價(jià)值也很高。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鵪鶉性甘、平、無(wú)毒,具有益中補(bǔ)氣,強(qiáng)筋骨,耐寒暑,消結(jié)熱,利水消腫作用。明代著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中曾指出,鵪鶉的肉、蛋有補(bǔ)五臟、益中續(xù)氣、實(shí)筋骨、耐寒暑、消熱結(jié)之功效。經(jīng)臨床試驗(yàn),鵪鶉的肉蛋對(duì)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、氣管炎、心臟病、高血壓、肺結(jié)核、小兒疳積、月經(jīng)不調(diào)病癥都有理想的療效。
食療作用,味甘、性平,入大腸、心、肝、脾、肺、腎經(jīng);可補(bǔ)中益氣、清利濕熱;主治浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。
《本草綱目》中說(shuō):“肉能補(bǔ)五臟,益中續(xù)氣,實(shí)筋骨,耐寒暑,消結(jié)熱”,“肉和小豆、生姜煮食,止泄痢、酥煮食,令人下焦肥。”適用于治療消化不良,身虛體弱、咳嗽哮喘、神經(jīng)衰弱等癥。治療神經(jīng)衰弱或欲提高智力:可將鵪鶉肉與枸杞子、益智仁、遠(yuǎn)志肉一起煎熬食用。治肺結(jié)核和肺虛久咳:可用沸水、冰糖適量,沖鵪鶉蛋花食用。治腎虛、腰痛、陽(yáng)痿:可用鵪鶉蛋炒韭菜食用。