如何做餅干?簡單幾步教你做瑪格麗特餅干新手也可以
2018-12-06 16:21:18來源:四海網(wǎng)綜合
5.低筋面粉和玉米淀粉混合過篩入(4)
6.用手揉成面團。揉好的面團的狀態(tài)應(yīng)該是略微偏干,不過分濕潤,也不會因為干燥而散開。將面團用保鮮膜包好,放進冰箱冷藏1個小時(如果面團不是很軟可以不用冷藏,冷藏面團是為了讓面團硬點可以按出裂痕)
7.取出冷藏好的面團,取一小塊,揉成小圓球。
8.將小圓球放在烤盤上,用大拇指按扁。按扁的時候,餅干會出現(xiàn)自然的裂紋。
9.預(yù)熱烤箱(海式C45),烤箱中上層,上下火170度,15-20分鐘
10.烤好出爐待涼收入密封罐
小貼士
烘焙:烤箱中上層,上下火170度,15-20分鐘
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