素酒和葷酒有什么區(qū)別 白酒怎么分葷素
2018-12-07 09:56:27來源:四海網(wǎng)綜合
素酒和葷酒有什么區(qū)別 白酒怎么分葷素
四海網(wǎng):看西游記的朋友應(yīng)該對(duì)葷酒和素酒有印象,唐僧出家人不喝酒,但可以喝一點(diǎn)素酒,那么很多朋友就問了,都是糧食釀的酒怎么分葷素?下面一起來看看吧。
其實(shí)明朝已經(jīng)出現(xiàn)像今天一樣經(jīng)蒸餾工藝的高度白酒了。這樣的酒味道香醇,酒精度較高,容易喝醉,和尚如果喝這種酒容易醉,而醉酒是破戒——就跟吃葷一樣,所以叫“葷酒”
而素酒,就是粗釀的酒,沒有經(jīng)過“蒸餾”工藝,只是簡單的將酒糟濾除,余下渾濁的酒水,放到鍋里煮開,以使酒不會(huì)變質(zhì)。這種粗釀的酒度數(shù)極底,不容易喝醉,和尚喝酒也就不容易破戒,所以叫“素酒”。其實(shí),水滸傳里人們喝酒,經(jīng)常一喝就是一桶,那就是素酒了(那時(shí)候蒸餾工藝還未普及),你讓那些好漢喝上一桶茅臺(tái)試試!
放在今天,二鍋頭就是葷酒,啤酒就可稱為素酒了。
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