“輕食”真的健康安全嗎？“輕食”所存在的風(fēng)險你需要知道

　　蔬菜原料中可能含有“寄生蟲卵”：

　　蔬菜沙拉中所使用的原材料很可能會被寄生蟲卵和一些致病菌污染，舉一個例子，農(nóng)民伯伯一般會用人畜排泄物來給農(nóng)作物施肥，假如前面的發(fā)酵腐熟沒有處理完全，那就很可能將寄生蟲帶入食品當(dāng)中；另外，有些種植蔬菜的土地還存在重金屬超標(biāo)的風(fēng)險；生吃蔬菜水果，這些都是不得不提的安全隱患。

　　“冷餐”也有風(fēng)險：

　　“輕食餐廳”中的三明治、漢堡包和飯卷等食物，制作完成之后不可能立即賣掉吃掉，所以一般都會放入冷藏柜儲藏，有的放置幾分鐘，有的甚至要存放幾個小時，然而在這個過程中食材就很容易被“嗜冷菌”侵襲污染。

　　　除了上面所說的這些，像一些速凍混沌、速凍饅頭等“中式輕食”（速凍食品）也容易滋生像金黃色葡萄球菌等微生物；輕食中的食品安全風(fēng)險問題不可小視，請您科學(xué)看待。