小寒養(yǎng)生吃什么？飲食三原則最重要

 　　天寒地凍，進入數(shù)九寒天之后，二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣小寒就要到了，小寒是一年中最冷的一天，古有“小寒勝大寒”的說法，意思就是小寒比大寒更冷。因此在這個時候，應該非常注意飲食養(yǎng)生。那么小寒養(yǎng)生應該怎么做呢？小寒飲食養(yǎng)生有三原則，本篇文章小編就來跟大家說說小寒飲食養(yǎng)生的三原則都是什么。

　　食宜溫

　　冬季，是吃羊肉、雞肉等溫熱品的好時候，特別是對于偏于陽虛體質(zhì)者的人：偏于陰氣不足的食補以鴨肉、鵝肉為好。飲食切忌黏硬、生冷食物。而冬季喝熱粥也非常適合，如羊肉粥，以溫補陽氣：麥片粥，養(yǎng)心除煩;核桃粥，養(yǎng)陰固精;紅薯粥，滋補肝腎;大棗粥，可使人感覺周身溫暖，精力倍增;山藥粥，大米燒開之后，放入2兩山藥，十幾顆大棗，有養(yǎng)腎補血的功效。

　　食宜雜

　　即食物要多樣化，精粗搭配，葷素兼吃。冬天人們有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物，不吃或少吃粗糧、蔬菜、瓜果的傾向。這不但容易使人患缺鐵性貧血、維生素缺乏癥、便秘、口角炎、牙齦出血等癥。

　   食宜苦

　　這時的飲食應減咸增苦，苦味食物可助心陽，減少過亢的腎水，起到養(yǎng)腎的功效。

　　推薦食療：

　　當歸枸杞燉羊肉

　　用料：當歸15克，桂圓10克，枸杞1 5克，羊肉500克。

　　制法：羊肉切塊，加生姜用開水稍煮，水漂瀝干，加入各藥、上湯，隔水燉熟，飲湯吃肉。

　　功用：羊肉溫熱，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素(A、B)等，有補陰壯陽、補虛勞益氣血的作用。桂圓補益心脾，可去羊肉膻味。當歸補血養(yǎng)血、活血化瘀。當歸枸杞燉羊肉可補陰壯陽，補益心脾。