如何挑選熟的牛油果？通過6個方面讓你挑選到成熟的牛油果
牛油果是一種原產(chǎn)于墨西哥和中美洲的水果，牛油果富含豐富的營養(yǎng)成分，有“森林奶油”和“水果之王”的稱號。許多人都喜歡牛油果香醇綿軟的口感，但是大家對于如何挑選牛油果卻不太清楚，因此生活中也常會遇到買回家切開后才發(fā)現(xiàn)牛油果還是生的。那么如何才能挑選出熟的牛油果呢？本篇文章小編就來告訴大家挑選熟牛油果的方法，愛吃牛油果的快來學(xué)學(xué)吧。
如何挑選熟的牛油果
1、看季節(jié)：8到9月成熟
牛油果的成熟期在每年的8月-9月份，不過，牛油果多為進(jìn)口，全年都可以買到國外進(jìn)口而來的牛油果，這個沒什么太大參考價值。
2、看顏色：深色或黑色
很多人抱怨牛油果很硬很難吃，其實(shí)綠色的牛油果是沒熟的，只有變成黑色，里面才是黃油狀才可以吃。買的時候別買太青的，中等顏色，然后放幾天顏色就會變深，等到變深色了之后就可以吃了。
另外，如果買了深色的，那么回家就盡快吃掉，不能放太長時間，硬的牛油果可放置較長時間。如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟，就放置在溫暖處。如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室里。
3、看表皮：粗糙不平
牛油果外面是粗糙不平的比較好，整個表面不要有那種突然平整或光滑的區(qū)域。但是，雖然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那種，不過挑選的時候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。
4、看彈性：軟有彈性
輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進(jìn)去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是牛油果最適合食用的狀態(tài)。特別是用刀切開，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色，沒有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果。
5、看果柄：黃綠色
牛油果上邊有一個柄，果柄一般黃綠色的比較好。如果撥掉里面是黑的或有深棕色的斑點(diǎn)等，那這個果子就不能選了，太成熟的情況也不行，時間太長不新鮮了，說明里面已經(jīng)開始變壞了，這種牛油果切開后大多會有那種腐爛的膏狀物。如果里面是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。
6、看整體：無腐爛變質(zhì)
最后就是整體的檢查，看表面有沒有腐爛變質(zhì)的位置，輕捏沒有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果了，可以放心購買。
