臘八節(jié)有什么傳統(tǒng)民俗?民間過臘八節(jié)的傳統(tǒng)方式
2019-01-13 09:00:22來源:四海網(wǎng)綜合
臘八醋
臘八醋,傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗。在中國北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗,名“臘八醋”。臘八醋,要泡到大年初一,初一吃餃子,要吃素餃子,取一年素素凈凈之意,蘸臘八醋吃, 臘八蒜 別有一番滋味是。“臘八醋”不僅味道醇正,而且久放不壞。
臘八蒜
臘八蒜,又稱臘八醋。是臘八這天用米醋泡制去皮的蒜瓣,保存到除夕啟封,正好可以食用。醋則酸甜香辣,蒜則湛青翠綠,是春節(jié)期間的佐餐佳品。但這種美食也曾被商家用作它意。古代年關(guān)前,是各行各業(yè)年終清算結(jié)賬的時(shí)節(jié),要把一年的盈虧豐欠算出來,但是臨近春節(jié),登門討賬,顯得不近人情,于是借“蒜”、“算”同音,債主們便用送臘八蒜給債務(wù)人的方式催債。債務(wù)人見到臘八蒜,也就心照不宣,明白債主是在催還債務(wù)了。
因此,北京還流傳了這樣一句俗諺:“臘八蒜、臘八蒜,放賬的送信兒,欠債的還錢。”
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