中國(guó)十大菜系有哪些？中國(guó)十大菜系排行及代表菜品介紹

　　九、楚菜

　　楚菜名菜：清蒸武昌魚、精武鴨脖、炸藕夾、皮條鱔魚

　　楚菜就是湖北菜系，是一個(gè)歷史悠久的地方特色菜系。主要是由漢和荊以及黃、襄四大風(fēng)味流派組成。漢派菜系口味講究鮮嫩保留菜品營(yíng)養(yǎng)是湖北菜的精華，其中比較出名的菜有黃陂三鮮和清蒸武昌魚以及糯米圓子等。荊沙菜以淡水魚鮮名饌著稱，其中代表菜有荊沙魚糕和八寶海參等。黃州菜是指黃石和鄂州等地區(qū)的特色風(fēng)味，襄派是指襄陽和十堰等地區(qū)的菜肴，另外恩施的名菜小米年肉也非常好吃。

　　十、京菜

　　京菜名菜：北京烤鴨、酥魚、烤肉、富貴雞

　　去北京旅游的朋友肯定都吃過北京烤鴨非常的美味，北京菜品很多口味濃厚清鱒。在中國(guó)十大菜系排名中北京菜是北京地方特色風(fēng)味菜肴，以牛羊肉為主的清真菜和明清皇家宮廷菜以及善烹海味的譚家菜等，做工精細(xì)口味很好。