吃柿餅有哪些好處？柿餅的功效和作用

 　　冬天是柿餅大量上市的季節(jié)，很多人喜歡在冬季吃柿餅。柿餅是用柿子去皮烘干，日曬夜露，約經一月后，放置席圈內，再經一月左右，制作而成。柿餅是中藥名，因此柿餅是具有藥用價值。那么吃柿餅有哪些功效和作用呢？本篇文章小編就為大家詳細解說柿餅的功效和作用，愛吃柿餅的朋友一起來看看吧。

　　營養(yǎng)分析

　　因柿餅含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下食用它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術中發(fā)現大如拳頭的胃柿石。

　　柿餅含糖高

　　柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿餅容易導致這些礦物質缺乏。又因為其含糖較多，所以人們吃柿餅比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。

　　柿餅含糖高，且含果膠，吃后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃后宜喝幾口水，或及時漱口。