吃柿餅有哪些好處？柿餅的功效和作用

 　　冬天是柿餅大量上市的季節(jié)，很多人喜歡在冬季吃柿餅。柿餅是用柿子去皮烘干，日曬夜露，約經(jīng)一月后，放置席圈內(nèi)，再經(jīng)一月左右，制作而成。柿餅是中藥名，因此柿餅是具有藥用價(jià)值。那么吃柿餅有哪些功效和作用呢？本篇文章小編就為大家詳細(xì)解說(shuō)柿餅的功效和作用，愛(ài)吃柿餅的朋友一起來(lái)看看吧。

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　因柿餅含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下食用它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過(guò)幽門(mén)到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會(huì)愈積愈大。如果胃柿石無(wú)法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。

　　柿餅含糖高

　　柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿餅容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槠浜�糖較多，所以人們吃柿餅比吃同樣數(shù)量的蘋(píng)果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。

　　柿餅含糖高，且含果膠，吃后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。