燕窩怎么吃 燕窩和什么燉最好

　　燕窩燉雞湯

　　除了甜品的吃法，其實(shí)最好的還是可以選擇燉雞湯來吃，味道也是很不錯(cuò)的，不過像是一道補(bǔ)品湯，適量的喝還是很好的。

　　材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個(gè)、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。

　　燉法：將發(fā)泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)30分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。

　　燕窩煮多久最好

　　燕窩是不好煮的，需要多燉煮幾次才會(huì)有很好的味道，用文火隔水燉，大概1到2個(gè)小時(shí)。

　　燕窩和木耳是一樣的，需要進(jìn)行泡發(fā)，也是不能簡(jiǎn)單的就去燉煮，為了味道變得更好，可以選擇加一些別的原料進(jìn)去。在燉燕窩之前首先要做的自然是要先將其泡發(fā)，泡發(fā)的時(shí)間一般是在2到4小時(shí)，像是燕角之類比較硬的地方則要酌情。泡發(fā)之后將燕窩放入密閉的器皿中比如燉盅等，加入純凈水，以剛好沒過燕窩為主，用文火隔水燉，大概1到2個(gè)小時(shí)。當(dāng)然其實(shí)也和我們燉燕窩使用的火候以及器皿有關(guān)，只要將燕窩燉至粘稠狀即可。