藕粉怎么做最好吃 藕粉吃法大全
2、藕粉桂花糕
材料:藕粉20gx3份,糯米粉30gx3份,白糖15Gx3份,糖桂花8gx3份,斑斕精油1滴,水33gx3份。
做法:
(1)取三只碗,每個(gè)碗中加入藕粉20g、糯米粉30g、白糖15g、糖桂花8g、水33g,調(diào)成面糊。其一碗中加一滴斑斕精油攪拌均勻。
(2)模具用保鮮袋鋪好,原色面糊倒入模具上鍋隔水蒸。
(3)水開(kāi)7、8分鐘后倒入綠色面糊,蒸7、8分鐘。
(4)倒入原色面糊再蒸7、8分鐘。
(5)表面涂上糖桂花,再蒸10分鐘。
(6)從模具里取出、晾涼,刀沾水后切件裝盤(pán)即可。
喝藕粉注意事項(xiàng)
藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高,含碳水化合物88%,蛋白質(zhì)0.8%,脂肪0.5%,并含多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅。藕粉中的碳水化合物,主要為淀粉,其淀粉顆粒特別細(xì)小,沸水沖后,柔潤(rùn)味美,并容易被消化和吸收。有些體弱老人,喝牛奶、豆?jié){感覺(jué)胃不適,并腹脹、腹瀉,如改為沖喝藕粉,最理想。牛奶、豆?jié){是產(chǎn)氣食物,體弱病人不宜食用 。
簡(jiǎn)介:藕粉經(jīng)沖泡后,晶瑩透明,香氣四溢,清新可口,不僅能充饑,還是滋補(bǔ)佳品。
功效:藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)外,還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫(yī)認(rèn)為藕能補(bǔ)五臟,和脾胃,益血補(bǔ)氣。生藕性味甘涼,加工 成藕粉后其性也由涼變溫,既易于消化又有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。
適合人群:一般人皆可食用。老年人腹瀉、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。兒童、體質(zhì)虛弱者的理想營(yíng)養(yǎng)佳品。
適用量:每次1小碗,約50克。
溫馨提示:
●藕粉含淀粉過(guò)多,而且多數(shù)藕粉都極甜,不宜過(guò)多食用,肥胖者更應(yīng)少食。
●即沖即食型藕粉無(wú)需用溫開(kāi)水預(yù)凋,沖入開(kāi)水后,攪拌至半透明狀即可食用。
●沖泡藕粉水溫在90℃左右即可