人參怎么泡酒 人參泡酒方法及禁忌

人參怎么泡酒 人參泡酒方法及禁忌

　　四海網(wǎng)：我們都知道，人參是非常珍貴的中藥材，通血脈補元氣，尤其是野生人參，有些土豪小伙伴會用人參拿來泡酒喝，那么人參怎么泡酒？下面我們來看人參泡酒方法和禁忌吧。

　　新鮮人參泡酒方法

　　泡酒的人參最好是用原生態(tài)的鮮人參，酒則用高品質(zhì)的高度白酒為佳。白酒因為透明度高，有利于觀察其濃度和色澤。泡酒的鮮人參最好是整支的鮮人參，這樣浸泡后的混濁物少透明度高。在密閉條件下一般浸泡六十至九十天，顏色淡黃就可以飲用了。如果黃色很重，這說明人參的成份太高，必須再加些酒，免得出上火的癥狀。

　　人參泡酒的禁忌

　　第一：酒度數(shù)不能太高

　　很多人以為人參泡酒的時候酒的度數(shù)越高也好，這樣才能夠?qū)⑷藚⒅械挠行�物質(zhì)溶解出來，這種想法是錯誤的。因為人參中所含有的有效物質(zhì)溶解性并不是完全一樣，有些非常容易就能夠在酒精中溶解，也有的是在水中溶解性更好。如果這個時候酒精度數(shù)太高了，那么雖然能讓適合在酒精中溶解的物質(zhì)快速溶解，但是卻不利于融水性物質(zhì)的溶解，這樣藥酒的藥性就會大打折扣。