冬日柚子挑選到底需要哪些技巧呢?

　　柚子生產(chǎn)在廣東、湖南、浙江、廣西、四川等地區(qū)，一般在秋季的時(shí)候可以收獲了，由于柚子的皮比較厚，所以便于儲(chǔ)藏，一般可以存放三個(gè)月左右。柚子有很多的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃柚子可以減肥、健胃消食、美容、清腸通便的作用，對(duì)于高血壓患者也有很多的好處。那么我們改怎么挑選柚子呢?

　　買柚子時(shí)，可以采用“聞”和“叩”的方法。

　　一、買柚子要挑上尖下寬的

　　聞，即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁;叩，即按壓叩打果實(shí)外皮，看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質(zhì)量較差。此外，挑柚子最好選上尖下寬的標(biāo)準(zhǔn)型，表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子更好。

　　二、采摘后兩周再吃最甜

　　剛采下來的柚子，味道不是最佳，最好在室內(nèi)放置幾天。一般兩周以后，等柚子中的水分逐漸蒸發(fā)，味道就會(huì)變得越來越甜。

　　三、大柚子更好

　　1、重量，大柚子肯定比小的好，因?yàn)樵酱缶褪窃匠墒�，因�(yàn)樵街鼐褪撬�分多�?/p>

　　2、表面觸感，這個(gè)比較難,一般你不吃個(gè)七八十斤是練出來的~~甜的柚子一般長相飽滿，觸感較柔軟~ 注意是柔軟不是爛里巴嘰的。

　　注意事項(xiàng):

　　購柚子就像過去在挑選媳婦一樣，選擇底部比較寬且入手沉重，果實(shí)較小且外皮較薄的才是優(yōu)質(zhì)品。

　　1. 首先挑選比較重的柚子。

　　2. 再來是選柚子的表皮，毛孔越細(xì)越好。

　　3. 觀看柚子果形式勻稱，底部是否穩(wěn)重。

　　4.挑選柚子首先先看外型，柚子表皮須光滑細(xì)致、能具有光澤。應(yīng)選皮薄、油包細(xì)致、上窄下寬，底平。

　　5.若要馬上食用柚子，最好是挑選表面較黃者，若要放久一點(diǎn)再吃話，則最好選擇顏色較綠者。若消費(fèi)者想馬上品嘗，應(yīng)選果皮呈淡黃色者佳。因?yàn)辄S皮的柚子已消水,肉質(zhì)由硬變軟，且消水后的柚子會(huì)更甜美。若要久放才享用，則應(yīng)選果皮略黃綠者放，不過通常老柚子樹所產(chǎn)之果實(shí)也較為甜美，姜是老的辣，柚子是老的甜。