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青團怎么做 家庭版青團做法大全

2019-04-02 14:44:53來源:四海網(wǎng)綜合

青團怎么做 家庭版青團做法大全

  四海網(wǎng):清明節(jié)馬上就要到了,清明節(jié)除了掃墓外,還有吃青團的習俗,現(xiàn)在很多朋友怕麻煩都是去超市買,其實自制青團也不麻煩,而且還好吃,下面我們就來看看青團的做法吧。

  【咸蛋黃肉松青團】

  食材:咸蛋黃5個(這個量有點多,4個合適),青團預拌粉250克,自制豬肉松適量,沙拉醬2勺,植物油少許

  做法:

  1 備好食材

  2 蛋黃上鍋蒸熟

  3 青團預拌粉倒入小盆里,倒入少許植物油,拌勻,分次加溫水拌成面絮(提前留出一些預拌粉,面如果軟了還可以往里加)

  4 和成面團,蓋好一旁餳一會

  5 蒸好的咸蛋黃用不銹鋼勺碾碎

  6 放入肉松,加沙拉醬

  7 攪拌至肉松滋潤,餡就做好了

  8 手蘸油,面團搓成長條,揪面劑直接用手做厚面皮,包入餡料封好口,青團就做好了

  9 蒸鍋里提前放好水,放好油紙防粘,青團邊包邊碼在油紙上,都包好后蓋上蓋子,開大火蒸,開鍋上汽后15分鐘就可以了

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