青團(tuán)怎么做 家庭版青團(tuán)做法大全

青團(tuán)怎么做 家庭版青團(tuán)做法大全

　　四海網(wǎng)：清明節(jié)馬上就要到了，清明節(jié)除了掃墓外，還有吃青團(tuán)的習(xí)俗，現(xiàn)在很多朋友怕麻煩都是去超市買，其實(shí)自制青團(tuán)也不麻煩，而且還好吃，下面我們就來看看青團(tuán)的做法吧。

　　【咸蛋黃肉松青團(tuán)】

　　食材：咸蛋黃5個(gè)（這個(gè)量有點(diǎn)多，4個(gè)合適），青團(tuán)預(yù)拌粉250克，自制豬肉松適量，沙拉醬2勺，植物油少許

　　做法：

　　1 備好食材

　　2 蛋黃上鍋蒸熟

　　3 青團(tuán)預(yù)拌粉倒入小盆里，倒入少許植物油，拌勻，分次加溫水拌成面絮（提前留出一些預(yù)拌粉，面如果軟了還可以往里加）

　　4 和成面團(tuán)，蓋好一旁餳一會

　　5 蒸好的咸蛋黃用不銹鋼勺碾碎

　　6 放入肉松，加沙拉醬

　　7 攪拌至肉松滋潤，餡就做好了

　　8 手蘸油，面團(tuán)搓成長條，揪面劑直接用手做厚面皮，包入餡料封好口，青團(tuán)就做好了

　　9 蒸鍋里提前放好水，放好油紙防粘，青團(tuán)邊包邊碼在油紙上，都包好后蓋上蓋子，開大火蒸，開鍋上汽后15分鐘就可以了