蜂蜜能放冰箱保存嗎？蜂蜜的正確保存方法
蜂蜜是一種人們非常喜歡的具有保健功效的天然保健食品，很多人常年累月食用蜂蜜就會(huì)能夠看到蜂蜜對(duì)身體健康起到的保健作用。那么作為家中常備的一種天然保健食品，蜂蜜如何保存大家知道嗎？蜂蜜能放進(jìn)冰箱保存嗎？本篇文章小編就為大家?guī)砹吮４娣涿鄣恼_方法，一起來看看你平時(shí)的保存方法對(duì)不對(duì)吧。
蜂蜜可以放在冰箱里保存嗎？
可以放冰箱保存。
首先蜂蜜是完全可以放在冰箱里保存的，同時(shí)也是生活中保存蜂蜜最簡單的辦法，事實(shí)上完全成熟的蜂蜜在密封良好的前提下在常溫下也可以保存很長時(shí)間而不變質(zhì)，將蜂蜜放在冰箱里唯一的問題是時(shí)間長了可能會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，但蜂蜜結(jié)晶對(duì)蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值和口感都沒有任何的改變，完全不會(huì)影響食用，因此生活中蜂蜜一次吃不完時(shí)放心大膽的放冰箱里吧！
蜂蜜的正確保存方法
1、蜂蜜買回家后，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器!蜂蜜宜放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)、溫度保持5～10℃、空氣濕度不超過75%的環(huán)境下。
2、蜂蜜應(yīng)密封保存，蜂蜜在保存的時(shí)候最怕水，因?yàn)樗M(jìn)入蜂蜜中后會(huì)破壞蜂蜜中糖的飽和度，從而給細(xì)菌提供了有利的生存空間，最終導(dǎo)致蜂蜜發(fā)生變質(zhì)！表現(xiàn)的癥狀就是會(huì)發(fā)酵，發(fā)酵了就不能吃了，發(fā)酵與結(jié)晶不同，結(jié)晶是可以吃的，發(fā)酵是不能吃的。
3、蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
4、蜂蜜在貯存過程中還應(yīng)防止串味、及濕、發(fā)酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等同儲(chǔ)存)。
5、用干凈的勺子取用。勺子上不能帶水蜂蜜變質(zhì)最大原因其實(shí)并不是在保存上，而多在取用蜂蜜的環(huán)節(jié)，尤其是哪些經(jīng)常打開食用的蜂蜜，有些人取用蜂蜜時(shí)不注意而用帶水的勺子，其結(jié)果往往是沒過多久蜂蜜就變質(zhì)了，而有些人用金屬勺子取用蜂蜜后便將勺子留在蜂蜜容器中，這樣一來和用金屬容器儲(chǔ)存蜂蜜其實(shí)也沒什么兩樣，因此取用蜂蜜時(shí)一定要將勺子擦干，更不能用不衛(wèi)生的勺子取用蜂蜜。
