多吃蔬菜預(yù)防癌癥 不會(huì)傳染不要過分緊張
2、防癌吃得粗一點(diǎn)，準(zhǔn)沒錯(cuò)
這里指的“粗”是粗糧(五谷雜糧)的意思，現(xiàn)代人飲食過于精致，癌癥、心血管疾病、三高的產(chǎn)生都與吃得過于精細(xì)有關(guān)，為什么這樣說？因?yàn)榧Z食太細(xì)缺少了一個(gè)重要的物質(zhì)就是纖維素。
雜糧飯所含的纖維質(zhì)約是白米飯的9倍，攝入纖維素可以增加腸道的蠕動(dòng)，減少致癌物質(zhì)與腸道的接觸時(shí)長(zhǎng)，使腸內(nèi)有毒物質(zhì)排出，對(duì)預(yù)防大腸癌有很大的幫助。
因此建議除了米面，還有薯類、含有淀粉的堅(jiān)果和種子都應(yīng)當(dāng)納入主食，每天吃一些，此外要記住增加蛋白質(zhì)的攝入，蔬菜、水果、奶和肉四大類食物，以滿足人體需要的養(yǎng)分。
3、吃飯要跟蝸牛一樣細(xì)嚼慢咽
我們?cè)陲嬍成厦嬉獙W(xué)學(xué)蝸牛，慢慢來(lái)，使口腔內(nèi)的食物充分消化，對(duì)胃是有好處的。細(xì)嚼慢咽對(duì)消化系統(tǒng)有好處，其實(shí)在防癌上面也有利，因?yàn)橥僖褐泻械难趸负瓦^氧化物酶能夠在咀嚼的過程中消除攝入致癌物質(zhì)的毒性，因此充分咀嚼就是預(yù)防癌癥的第一道防線，建議老年朋友每吃一口飯咀嚼30次，使食物在口腔內(nèi)得到充分的消化。
4、防癌蔬菜要多吃
很多人關(guān)心的話題，就是吃什么能預(yù)防癌癥，在飲食上面，研究顯示許多蔬菜中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都與防癌有關(guān)，十字花科植物，常見的蔬菜種類有西蘭花、花椰菜、白菜、芥菜、卷心菜等，這類蔬菜一直被大家稱為防癌食物首選。有研究顯示，這類蔬菜含有一種名為蘿卜硫素的化合物，是一種氧化劑，有一定的防癌作用，此外對(duì)于女性預(yù)防乳腺癌尤其有幫助，可以減緩乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
