想吃好阿膠就得先會挑，5招教你如何分辨阿膠的真假？
阿膠是中藥三寶之一，對于貧血的女生來說，阿膠具有補(bǔ)血、美容的功效。因此，阿膠的需求市場很大，但是“劣質(zhì)阿膠”的問題被各大媒體紛紛報(bào)導(dǎo)出來，但是假冒偽劣產(chǎn)品的問題仍舊存在，很多人在花錢之后沒有購買到真的阿膠，今天教大家5招來辨別阿膠的真假？
看外觀
《中國藥典》對于阿膠的規(guī)定有“形狀（外在品相）”和“內(nèi)在品質(zhì)”兩個(gè)大項(xiàng)：
首先我們說說《中國藥典》關(guān)于阿膠的形狀規(guī)定為：“本品為整齊的、方形長方形塊狀（通常長約8.5厘米，寬約3.7厘米，厚約0.7或1.5厘米）。
表皮呈棕黑色或?yàn)鹾谏交�，有光澤。對光照視略透�?質(zhì)堅(jiān)脆易碎，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明。氣微，味微甜。
正品阿膠：
呈規(guī)則的長方形，膠塊大小、厚薄均一，塊形方正、平整，膠塊表面平整光亮、色澤均勻，呈棕褐色，“色如琥珀，黑如翳漆”。
偽品阿膠：
一般烏黑，膠塊不規(guī)則有臭味等異味，表面粗糙無光澤，膠塊大小、薄厚不一，塊重差異大，有油氣孔。偽品膠膠塊正面印字一般用漆等物印制，字跡模糊、字體歪斜，沒有壓痕，容易掉色或抹去。
聞氣味
正品阿膠：
初打開包裝，對膠塊表面輕哈一口氣，鼻聞具有阿膠淡淡的清香味，粉碎后，鼻聞具有阿膠獨(dú)有的清香味。
偽品阿膠：
無清香味，而有腥臭或異臭味等怪味。
試硬脆度
正品阿膠：
質(zhì)硬而脆，若用手掰，不彎曲，稍用力即斷。如果將膠塊在手中用力拍在硬物上，裂成數(shù)塊，斷面光亮，無油孔、氣孔及明顯刀紋。
偽品阿膠：
質(zhì)硬而不脆，可彎曲，不易折斷，拍打不易碎，斷面灰黑色，不光亮，容易發(fā)軟黏合。
看打粉后顏色
正品阿膠：
打粉后顏色呈淡黃色，有明顯的膠味清香，粉質(zhì)細(xì)膩。
偽品阿膠：
有腥臭味，顏色深黃，粉質(zhì)粗糙。
看溶化性
正品阿膠：
膠塊打粉后，取適量放入透明的玻璃杯中，加入沸水適量，攪拌溶化后，放置1～2分鐘，膠液無可見顆粒狀異物，嗅聞?dòng)休p微特有的膠香味，無任何異臭味。
偽品阿膠：
水溶液有明顯的腥臭味或異臭味，有的會出現(xiàn)不溶化的絮狀物，溶化后膠液內(nèi)常見明顯顆粒狀異物。
