小龍蝦隔夜還能吃嗎 小龍蝦隔夜吃會(huì)中毒嗎

　　小龍蝦隔夜吃會(huì)中毒嗎

　　吃隔夜的小龍蝦是有可能會(huì)導(dǎo)致中毒的。醫(yī)生表示，隔夜小龍蝦的蛋白含量更高，細(xì)菌幾分鐘繁殖一代，加熱了也很難殺滅，比隔夜飯“毒性”更強(qiáng)！

　　小龍蝦以味道鮮美，被人們廣泛接受，很受歡迎，但是小龍蝦熟制以后一旦經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的室溫存放，龍蝦里面的蛋白質(zhì)就會(huì)發(fā)生降解，味道就沒有新鮮的時(shí)候那么美味了，也沒有那么營養(yǎng)健康，降解的蛋白質(zhì)會(huì)對(duì)腎臟產(chǎn)生一定的危害。

　　所有的食物經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的放置都會(huì)產(chǎn)生硝酸和亞硝酸，使用后在機(jī)體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和亞硝酸鹽，這類物質(zhì)是工人的致癌物質(zhì)，容易導(dǎo)致癌癥。食用過夜的小龍蝦容易導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)部亞硝酸鹽的高樓濃度存在，引起中毒，亞硝酸中毒發(fā)生機(jī)制是氧化血液中的鐵元素，使血紅蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)楦哞F血紅蛋白，失去載氧能力，使機(jī)體出現(xiàn)缺氧，紫紺，嚴(yán)重導(dǎo)致死亡。