立夏吃什么雞蛋 立夏吃雞蛋的由來

立夏吃什么雞蛋 立夏吃雞蛋的由來

　　四海網(wǎng)：今天是傳統(tǒng)二十四節(jié)氣的立夏，作為一個傳統(tǒng)節(jié)日自然有很多習(xí)俗傳承下來，立夏是要吃雞蛋的，你知道為什么嗎？下面一起來看看吧。

　　立夏吃什么蛋

　　立夏吃雞蛋是一個由來已久的傳統(tǒng)習(xí)俗，雞蛋作為生活中十分常見的食物具有很高的營養(yǎng)價值，所以立夏吃蛋不僅寓意圓滿，也有益于身體健康。

　　古人認(rèn)為，雞蛋溜圓，象征生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習(xí)俗，是說立夏吃蛋能預(yù)防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。立夏后，農(nóng)事便繁忙起來，種早稻、收小麥，因此需吃些補品，以增強體質(zhì)。在農(nóng)村，唯有雞蛋、鴨蛋是農(nóng)家力所能及的補品了。

　　另一種說法是立夏吃東西最補，吃一只雞蛋相當(dāng)于吃一只雞。立夏后，農(nóng)事開始繁忙起來，人容易疲乏。吃紅棗雞蛋，是為了補充體力。由于雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，所以哪怕是有高血壓等慢性病的人，立夏吃雞蛋也是有益健康的。

　　不過在有些地方立夏也是吃鴨蛋的，在嘉興地區(qū)，立夏蛋里也有咸鴨蛋的身影。搞養(yǎng)殖的人知道，開春后的鴨產(chǎn)的蛋品質(zhì)最好，是制作咸蛋的上佳材料。立夏時節(jié)的咸鴨蛋都是在清明前腌制，到一個月后的立夏正好食用，是一年中的頭譜(注：方言)咸蛋。第一批咸鴨蛋是在立夏吃的，這跟端午節(jié)的咸鴨蛋意義不一樣。