全脂牛奶和脫脂牛奶哪個(gè)好？全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別

　　牛奶是現(xiàn)在人們生活中非常重要的一種飲品，是提供人體所需營(yíng)養(yǎng)和保障人體健康的一種生活必需品。市面上的牛奶種類有很多，讓很多人很難區(qū)分到底哪種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。在牛奶的眾多種類中有全脂牛奶和脫脂牛奶兩種讓很多人不知道如何選擇。全脂牛奶好還是脫脂牛奶好？全脂牛奶和脫脂牛奶有什么區(qū)別？本篇文章小編就來(lái)告訴大家。

　　顧名思義，全脂奶跟脫脂奶的區(qū)別主要是在脂肪含量上面，全脂牛奶就是含有脂肪的牛奶，脫脂的就是經(jīng)過(guò)工藝把脂肪脫掉了，但其他的營(yíng)養(yǎng)成分還在。

　　還有一個(gè)區(qū)別是味道上面，牛奶之所以有特別的香氣，全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒(méi)有了脂肪，香味就會(huì)不足，牛奶喝起來(lái)也會(huì)沒(méi)有味道。所以脫脂牛奶沒(méi)有全脂牛奶那種濃濃的奶香味。

　　至于說(shuō)全脂牛奶和脫脂牛奶哪個(gè)好，各有各的好處，脫脂牛奶脂肪含量非常低，適合膽固醇較高的老年人喝。另外，身形較胖，日常攝入脂肪量較多的人群也可選擇飲用脫脂牛奶。全脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分比脫脂牛奶的要高適合少年兒童，孕婦和老年人飲用。