黃金糕蒸出來發(fā)酸是怎么回事？還能吃嗎

　　黃金糕作為廣東餐坐上常見的一道糕點(diǎn)，深受廣大食客的愛戴，但是隨著我們生活的發(fā)展，并不是只有到廣東才可以品嘗到這種特色美食，我們在逛超市的時(shí)候經(jīng)常會(huì)看到各種冷的糕點(diǎn)和食品，那么買回家的黃金糕蒸出來是酸的是怎么回事呢?還能吃嗎

　　黃金糕發(fā)酸怎么回事：

　　一般來說，黃金糕在正常情況下是會(huì)帶有一點(diǎn)酸味的，但不是很明顯。

　　相信吃過黃金糕的人都知道，黃金糕是一種酸酸甜甜的味道，甜中帶有少許酸，不仔細(xì)品嘗一般吃不出來。而黃金糕發(fā)酸是因?yàn)樗�在制作過程中發(fā)酵的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生一種酵母，而酵母則會(huì)使得蒸出來的黃金糕帶有一點(diǎn)酸。

　　黃金糕發(fā)酸還有一種情況就是放的太久變質(zhì)了，所以會(huì)有那種酸餿味。

　　黃金糕蒸出來很酸能吃嗎：

　　一般來說，黃金糕由于里面含有酵母，所以蒸出來的時(shí)候它本身多多少少都會(huì)伴有一點(diǎn)酸味。但是這種酸味一般是不明顯的。

　　如果蒸出來的黃金糕很酸的話只能說明這個(gè)黃金糕已經(jīng)壞了，變質(zhì)了，是不能吃的。

　　因?yàn)辄S金糕里面含有酵母，而這種物質(zhì)在存放時(shí)間過長時(shí)是會(huì)變質(zhì)的。所以我們蒸出來的黃金糕也會(huì)很酸，當(dāng)出現(xiàn)這種現(xiàn)象，為了身體健康，盡量不要食用，以免引起身體不適。