野生蜂蜜有哪些特征？應(yīng)該怎么鑒別呢

　　大家都知道野生的蜂蜜有很多功效，對于我們的身體有很好的幫助，但是很多野生蜂蜜卻并不是真的，那么真正的野生蜂蜜有哪些特征呢?野生蜂蜜應(yīng)該怎么鑒別呢?下面我們就來看看吧

　　1.聞味。單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。

　　2.看蜜的濃度。取一根筷子插入蜜中，垂直提起，濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球。

　　3.可取一滴蜂蜜滴在報紙上。濃度高的純蜂蜜是半球狀，不易浸透報紙。

　　4.取一杯水。加入少許蜂蜜，真正的蜂蜜會很快沉入。

　　5.看結(jié)晶，蜂蜜的結(jié)晶與其植物的種類和溫度有關(guān)。蜂蜜中葡萄糖結(jié)晶核非常細(xì)小，還有存在于蜂蜜中過的花粉粒，在一定條件下，蜂蜜中的葡萄糖就圍繞這些細(xì)小的晶核長大結(jié)晶。而假蜜是不結(jié)晶的。

　　6.口感。純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細(xì)膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，余味清香悠久，攙假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。