白茶是什么茶？白茶的名字是怎么來的

　　喜歡喝茶的朋友應該都知道，茶葉可以區(qū)分為綠茶、青茶、紅茶、黑茶、黃茶以及白茶，但是對于其他茶品來說很多朋友往往搞不清楚白茶是什么!那么白茶是什么茶呢?下面我們就來看看吧

　　1、白茶是什么茶

　　白茶是屬于一種微發(fā)酵茶，是我國傳統(tǒng)的六大茶類之一，也是由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制并傳承至今的傳統(tǒng)名茶。還有白茶還被譽為我國最天然、最古老及最健康的茶類呢。白茶性質(zhì)屬于涼性的，具有清熱解毒、消炎降火的功效，白茶是茶中的“貴族”更是茶中的珍品。

　　2、白茶名字由來

　　首先白茶顧名思義可以通俗地理解為白色的茶葉，有些茶葉有綠葉素所以是綠色的，那為什么白茶是白色的呢？因為是在清明前雨水比較多而陽光很少，此時茶葉剛剛長成，就被制成干茶，白茶沒有經(jīng)過殺青或揉捻，保留了芽葉完整的白毫，所以因它滿披白毫，像銀雪一樣就被名為白茶。

　　3、白茶的分類

　　一種是根據(jù)白茶的采摘標準不同，人們把白茶分為芽茶和葉茶。采摘單片的茶芽而制成的稱之為“銀針”，而采摘茶樹葉片制成的則稱之為“壽眉”，還有一種茶芽和葉片在一起的就稱之為“白牡丹”。另一種是根據(jù)茶樹的種類而分的：“大白”、“小白”及“水仙白”。“大白”即是采摘于大白茶樹的茶葉，“水仙白”則是采摘于水仙茶樹的茶葉，而一般福鼎白茶都成為“小白”。