112歲酒界泰斗秦含章先生逝世！為推動(dòng)釀酒工業(yè)做出突出貢獻(xiàn)

　　秦含章生平

　　1908年2月出生，江蘇無錫人。

　　1931年畢業(yè)于上海國立勞動(dòng)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，后去比利時(shí)、法國、德國留學(xué)。

　　1935年畢業(yè)于比利時(shí)國立圣布律高等農(nóng)學(xué)院，獲工學(xué)碩士及農(nóng)產(chǎn)工業(yè)工程師學(xué)位。之后，在比利時(shí)布魯塞爾大學(xué)植物學(xué)院博士班進(jìn)修微生物學(xué)，并任威爾孟哥本斯啤酒廠實(shí)習(xí)工程師。

　　1936年在德國柏林大學(xué)發(fā)酵學(xué)院專修啤酒工業(yè)。

　　1950年，由周恩來總理簽發(fā)任命書，任命為中央人民政府食品工業(yè)部參事，成為新中國農(nóng)產(chǎn)工業(yè)的拓荒者和科學(xué)帶頭人、中國食品工業(yè)的奠基人。歷任食品工業(yè)部、輕工業(yè)部參事，第一輕工業(yè)部、輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所所長。

　　1982年加入中國共產(chǎn)黨，是第三、五、六屆全國***。長期從事品發(fā)酵和食品工業(yè)的教學(xué)、研究工作。

　　幾十年來，秦含章撰寫的科研報(bào)告、論文和著作以及合著共計(jì)40余部，近6000萬字。多項(xiàng)科研成果對中國傳統(tǒng)民族釀酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級(jí)起到關(guān)鍵性的作用。秦含章在中國食品、輕工科技領(lǐng)域奮斗已近七十年，被尊為中國食品工業(yè)奠基人和酒界泰斗。