臨潼火晶柿子太澀怎么辦？柿子的食用禁忌匯總

　　今年暑假由易烊千璽和雷佳音主演的電視劇《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》熱播大火的同時(shí)也把西安臨潼的火晶柿子帶火了，在這個(gè)柿子即將上市的季節(jié)，火晶柿子的預(yù)售量蹭蹭的往上漲。但是有人說(shuō)臨潼火晶柿子太澀了怎么吃？柿子又有哪些食用禁忌？本篇文章我們就一起來(lái)了解一下。

　　臨潼火晶柿子太澀怎么吃?

　　1.溫水浸泡法：澀柿浸泡在干凈的水脫澀，水的溫度和浸泡時(shí)間應(yīng)根據(jù)采收成熟度和柿子。如果收獲橄欖(綠色)，在35 ~ 40℃水的溫度，浸泡18小時(shí)前處理;如果黃熟恢復(fù)期(果皮黃色)，水的溫度應(yīng)保持在20 ~ 25℃，浸泡15～16小時(shí)可苦澀的味道。

　　2.石灰水處理方法：剛摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2～3天能澀。這種方法是酸肉鮮脆可口。

　　3.熱處理方法：容器將摘柿子進(jìn)入密封，放置在20 ~25℃，通常在3至5天，能澀。

　　4.水果混裝脫澀法：把收采的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實(shí)混裝于密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀。